Nuestro menú
Productos de temporada, seleccionados cuidadosamente y sencillamente deliciosos por ser carnes y mariscos de primera calidad
Entradas
tuétano
delicioso hueso con tuetano, al grill,acompañado de salsas caseras y tortillas
.
ensalada agridulce
mix de lechugas, zanahorias, gagos de naranja y toronja, fresas,manzana.queso panela, acompañado de aderezo de mango.
ensalada 81
mix de lechugas ,fajitas de pollo al grill, nueces, arándanos, jitomate cherry, queso parmesano,acompañado de aderezo de la casa.
jugo de carne
Botanas
Alitas Hot BBQ
acompañadas de salsa hot (8pzas)
Queso fundido arrachera
Queso fundido camarón
Queso fundido chorizo
Gajos de papa
acompañados de salsa hot o capsup
Tabla de botanas
queso manchego, queso panela, salchicha de pavo, jamón, aceitunas, queso de puerco.
Nachos con arrachera
crujientes totopos acompañados de frijoles refritos crema queso gratinado guacamole y arrachera.
Chile rellenos
con queso fundido (3 pzas)
Papas a la francesa
Nuestros cortes
RIB EYE 300 GRAMOS
NEW YORK 300 GRAMOS
T BONE 300 GRAMOS
ARRACHERA 250 GRAMOS
COW BOY 350 GRAMOS
TOMAHAWK 1000 GRAMOS
GUARNICIONES
Papa rellena
Ensalada
suprema de naranja,pepino,jitomate cherry,lechuga sangría, germen de alfalfa
Papa en gajos
cazuela con guacamole
pure de papa
ensalada dulce
nuestros mariscos
pulo zarandeado
huachinango zarandeado
cóctel de camarón
cóctel de pulpo
cóctel de caracol
cóctel campechano
Tostadas de marlin
Tostadas de seviche
Tostadas de camarón
Tostadas de cangrejo
Tostadas de tiritas de pescado
Tostadas de callo de hacha
Tostadas de pulpo
Especialidades
piña rellena
camarón,pulpo,mejillones,cebolla asada,gratinada en queso manchego.
Agua Chile de camarón
Agua Chile de RYB-EYE
Chicken rolle
pechuga de pollo, rellena de jamón y queso amarillo acompañado de papas ala francesa.
La mini 81
carne azada ,chorizo,guacamole, acompañada de papas ala francesa
Parrillada de mariscos
filete de pescado, pulpo,camarones, a las brasas acompañado de ensalada (3 personas)
Huachinango zarandeado
lechón al horno
(solo sábados y domingos)
Molcajetes
El norteño
bistec del 7 short rib,chistorra,cebollitas,nopales,esparrago,queso panela.
El de azada
bistec, chorizo, puntas de arrachera,queso asadero,nopales,piña,cebollitas.
El del mar
camarón,pulpo,mejillones,cebollitas, piña gratinado con queso manchego.
Carbon 81
short rib, arrachera, chorizo, camarón, costillitas, nopal, cebollitas, piña, fajitas de pollo y queso asadero
nuestros molcajetes fríos
Neptuno
camarón,callo de hacha,cangrejo,pulpo,pepino,cebolla morada y habanero.
De almejas
Burritos
Norteño
Carne asada, cebolla asada, morron, queso panela.
El de la granja
Fajitas de pollo al grill, piña, jamon de pavo, salchicha y pico de gallo.
Carbon 81
Arrachera, chorizo, piña, bistec, pico de gallo.
Todos nuestros burritos pueden ser momia (envuelto en tocino) y van acompañados con ensalada de la casa.
Las burguer
De camarón
camarón sebollita,morrón,gratinada con queso manchego y aderezo de chipotle.
Especial
arrachera,panela,tocino,salchicha y pure de papa
Tradicional
carne molida de res,queso manchego,tocino,aderezo de chipotle
De pollo
pechuga de pollo, queso panela ,aderezo de chipotle.
La monsters
doble carne, piña, jamón ,salchicha,tocino, queso amarillo y queso panela.
Para los peques
La mini
mini hamburguesa (de pollo o res) acompañada de papas a la francesa.
La manita
dedos de queso acompañados de ensalada dulce o pure de papa
pechuga de pollo rellena de jamón y queso amarillo acompañado de queso amarillo
postres
crepas
rellenas de queso philadelphia bañadas en cajeta con un toque de brandy y nueses